3月份以来，贵阳市多家单位爆发甲肝疫情，经过调查，确认“竹源”牌桶装水是造成甲肝疫情的直接原因，许多市民开始关注桶装水的卫生问题。目前，拉萨市共有7家桶装水企业，卫生和质监部门是如何对桶装水进行监测的？昨日，记者对相关部门和厂家进行了采访。

    上市之前先进行检验

    西藏自治区疾病预防控制中心检验所副所长次旺告诉记者，他们对桶装饮用水的检验是非常严格的，从以往检验的结果来看，西藏桶装饮用水完全没有问题。“桶装饮用水的生产厂家在生产之前，所有的员工都必须进行体检，体检合格后，才给生产厂家发《卫生许可证》，允许其进行生产，并且这项体检是每年都必须进行的。”

    “同时，厂家生产出来的第一批桶装水，自治区疾病预防控制中心检验所都要进行化验检测，只有通过了检验才能进入市场销售。”次旺说，经过上面的几道检查，桶装饮用水的安全绝对可以保障，所以市民不必有任何担心，可以放心饮用。

    厂家签下安全承诺书拉萨市质量技术监督局食品监管科工作人员德吉向记者介绍，目前，拉萨市质量技术监督局已经按照国务院的相关规定，下发了一个《关于加强食品生产企业（小作坊）监管的通知》，要求生产者生产产品所使用的原材料、辅料、添加剂等应符合法律、行政法规的规定和国家强制性标准，并且还必须建立执行进货检查验收制度，食品生产加工企业所使用的储存容器和包装材料必须要清洁、安全。

    据西藏雪山矿泉水有限公司的一位负责人介绍，桶装水和瓶装水都是在全封闭状态下对水源进行过滤、澄清、沉淀、排淤、分流、减压和三级防护，从而使水在水源上就起到了很好的防护。而且，据他所知，其他几家桶装水厂也都是按照这个生产程序在生产。

    德吉说，桶装饮用水的检查也是在检查范围之内，在现在已经进行的检查中并没有发现有问题的水质，市民可以放心饮用。现在拉萨市很多的食品生产企业已经主动到质监部门签了《食品企业质量安全承诺书》。

    24项指标都要合格

    据拉萨市卫生监督所卫生监督科工作人员扎西介绍，拉萨市一共有7家桶装饮用水企业。每家企业成立时，要经过申请、从业人员体检、生产工艺流程设计等环节，这些要求都符合规定的，拉萨市卫生监督所要对企业的卫生再次检查，如果合格的，予以发放《卫生许可证》。

    扎西说，工作人员要对这7家企业每个季度监测一次。“我们每次都是突击监测，对方都没有机会弄虚作假。”对企业的产品进行抽样检测后，工作人员要制作《检测报告》，如果企业的水质不符合要求，就要求其限期整改，整改后工作人员再次进行检测。据介绍，拉萨市的水质检测指标一共有24项，每一项都必须符合规定。

    (责任编辑 米玛)

新闻来源：

《西藏商报》/中国西藏新闻网2008年4月22日