日前，西藏自治区农牧科学院农业研究所副所长、青稞作物研究专家强小林在对西藏７５个青稞品种研究后发现，"藏青２５"的青稞新品种β－葡聚糖含量高达８.６２％，是目前世界上含β－葡聚糖最高的麦类作物。 

    近10年来，自治区农科院对西藏青稞作物营养价值进行了科学系统的研究，完成了７５个西藏青稞品种β－葡聚糖含量的分析。"青稞β－葡聚糖提取技术与功能食品开发"项目还列为国家农业科技成果转化项目。 

    据自治区农科院专家介绍，他们对西藏７５个青稞品种化验后发现，β－葡聚糖平均含量为５.２５％，其中，" 藏青２５"的β－葡聚糖含量高达８.６２％。对青稞有着２０多年研究经验的强小林专家认为，这个" 藏青２５"是目前全球β－葡聚糖含量最高的麦类作物。 

    专家介绍，目前，生物医学界普遍认为β－葡聚糖具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力等四大生理作用。    

    （责任编辑 董秀丽）  

新闻来源：

新华社 2008年2月18日